Rotherbaum Sommerlich

„Rotherbaum Sommerlich“

Menü ab 10.06. bis 22.07.2017

Gerösteter Pulpo
mit Merguez, Oliven, Apfel und Kräutern

Linguine mit Sommer Trüffeln
und gebackenem Basilikum

Sous-vide gegartes Kalbsfilet
mit Nuestro-Pfeffermix, Maiscreme, Erbsen und Jus

Geeistes Granny Smith Apfelsüppchen
mit Petersilie und Limonen Sorbet

oder
Mediterrane Käse Auswahl
mit Chutney und Nuss-Brot

Fisch oder vegetarisch im Hauptgang geht immer!

Preis für 2 Personen 64,00 €

Begleitende Weine zum Menü inkl. Aperitif für
19,60 € pro Person

 

II Menü ab 23.07. bis 03.09.2017

Gegrillter Avocado
mit Ziegenkäse Mousse und Tomaten Tatar-Crostini

Hausgemachte Pfifferlings-Ravioli
mit geräucherter Tomatensauce und Lardo

Rosa Flank-Steak
mit Pancetta-Bohnen, Kräutersaitlinge und Peperonata

Gesalzene Karamell Panna Cotta
mit Grand Marnier-Birne

oder

Mediterrane Käse Auswahl
mit Chutney und Nuss-Brot

Fisch oder vegetarisch im Hauptgang geht immer!

Preis für 2 Personen 64,00 €

Begleitende Weine zum Menü inkl. Aperitif für
19,60 € pro Person

Wir bitten um Reservierung unter dem Stichwort „Rotherbaum Sommerlich“